Taxonomía
Familia
Frutales
Género
El albaricoque, también conocido como damasco o albérchigo, es el fruto del albaricoquero, árbol de la familia de las Rosáceas. Es originario de las zonas templadas de Asia, aunque las primeras referencias sobre su cultivo son de la China. España es un importante productor, siendo la cuenca mediterránea donde se inició su cultivo.
Los albaricoques más dulces y jugosos se pueden encontrar desde finales de la primavera hasta finales del verano (entre mayo y septiembre). Es un árbol bastante rústico, propio de climas templados, aunque resiste bien los fríos invernales. Es delicado en las heladas primaverales ya que florece muy temprano. Necesita calor para completar la madurez de la fruta. Es resistente a la sequía. Se adapta muy bien en zonas aireadas y soleadas.