Taxonomía
Familia
Frutales
Género
Pertenece a la familia Rosaceae, a la especie Malus domestica. Se cree que tiene su origen en el Cáucaso.. Fue introducido en España por los pueblos norteafricanos y durante el proceso de romanización. Existen más de 1000 especies, como resultado de diferentes hibridaciones entre especies silvestres. El manzano es el árbol frutal de mayor difusión mundial debido a la gran facilidad con la que se adapta a diferentes climas y suelos.
Es muy resistente al frío, y no necesita gran cantidad de calor y luz para la maduración. Soporta temperaturas inferiores a los -10ºC, sin que se vea afectado el árbol, aunque por debajo de los -15ºC, algunas yemas florales. La principal limitación para el cultivo, son las horas de frío acumuladas. Necesita suelos bien drenados para evitar el encharcamiento radicular.